Papír: A papír a legelterjedtebb anyag az élelmiszertálcák bélésénél, általában nátronpapírból, fehér kartonpapírból vagy élelmiszer-{0}}hullámpapírból készül. Ezek a papírok speciális kezelésen esnek át, hogy víz- és olajállóságot biztosítsanak, valamint megfelelő teherbíró képességet biztosítsanak- ahhoz, hogy ellenálljanak bizonyos szintű páratartalomnak és hőmérsékletnek.
Oldható papír: Az oldható papír egy vízben gyorsan oldódó papír, általában cellulóz és kationos vegyületek keverékéből készül. Előnyei közé tartozik a könnyű tisztítás-mivel közvetlenül vízbe dobható, hogy használat után feloldódjon-és környezetbarát.
Élelmiszer-minőségű műanyag: A papírtermékeken kívül az ételtálca-bélések is készülhetnek élelmiszer--minőségű műanyagokból, például polietilénből vagy polipropilénből. Ezek az anyagok víz- és olajállóságot, valamint hőmérséklettűrést biztosítanak, segítve a tálca felületét szárazon és tisztán tartani. Gyenge biológiai lebonthatóságuk miatt azonban környezeti hatásuk van.